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Guardiolo
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Coda di Volpe

a tavola con il Guardiolo



La Guardiense Cooperativa Agricola



Denominazione Guardiolo Novello Doc
Tipo vino Rosso
Uve SanGiovese 80%, altre uve a bacca rossa 20%
Zone e comuni di produzione Guardia Sanframondi, Castelvenere,San Lupo, San Lorenzo Maggiore
Superfice vitata 4.00 ha
Esposizione e altimetria Sud Est/Sud Ovest, 400 m sul l/m
Tipologia del terreno Argilloso - calcareo
Sistema di allevamento Spalliera
Densità dell'impianto 2500 piante per ettaro
Resa per ettaro Max 100 quintali
Periodo di raccolta Metà ottobre attraverso selezione manuale dei grappoli
Durata della fermentazione e macerazione 10/12 giorni
Intervento enologico per la eliminazione di sostanze nella buccia Pigiatura e diraspatura giornaliera
Imbottigliamento A freddo
Cenni sorici Coltivato sollo sulle colline dell'omonima area doc zona di produzione vitinicola di antichissime origini, risalenti ad epoca pre Romana
Caratteristiche organolettiche Gradi 11.50% vol. dal profumo sinuoso, fruttato, delicato, colore rosso rubino, sapore morbido
info@laguardiense.com