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Guardiolo
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Coda di Volpe

a tavola con il Guardiolo



La Guardiense Cooperativa Agricola



Denominazione Guardiolo Rosso Doc
Tipo vino Rosso
Uve Falanghina 70%, altre a bacca bianca 30%
Zone e comuni di produzione Guardia Sanframondi, Castelvenere,San Lupo, San Lorenzo Maggiore
Superfice vitata 5.00 ha
Esposizione e altimetria Sud Est/Sud Ovest, 400 m sul l/m
Tipologia del terreno Argilloso - calcareo
Sistema di allevamento Spalliera
Densità dell'impianto 2500 piante per ettaro
Resa per ettaro Max 120 quintali
Periodo di raccolta Metà fine ottobre attraverso selezione manuale dei grappoli
Durata della fermentazione e macerazione 1/2 giorni
Intervento enologico per la eliminazione di sostanze nella buccia Pigiatura e diraspatura giornaliera
Modalità e durata di affinamento preimbottigliamento 6 mesi in autoclave
Imbottigliamento A freddo
Cenni sorici Coltivato sollo sulle colline dell'omonima area doc zona di produzione vitinicola di antichissime origini, risalenti ad epoca pre Romana
Caratteristiche organolettiche Gradi 12.00% vol. dal colore paglierino tenue, spuma fine e persistente odore caratteristico gradevole, sapore fresco
info@laguardiense.com