La Guardiense Coop Agricola a.r.l.
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Quiche con asparagi e gamberetti
Fate scongelare la pasta a temperatura ambiente. Lessate gli asparagi in acqua bollente per 10 minuti circa. Rivestire con la pasta sfoglia il fondo e le pareti di uno stampo da crostata da 24 cm. di diametro unto di burro. Coprite la pasta con carta da forno e fagioli secchi e cuocetela in forno caldo a 200°C per 15 minuti. Nel frattempo sbattete in una terrina le uova, la panna e il parmigiano grattuggiato; aggiungete sale e pepe. Versate sulla torta il composto e adagiatevi le punte di asparagi disposte a raggiera e tra queste i gamberetti. Passate in forno per altri 15 minuti.
Ingredienti
  • 250 gr. di pasta sfoglia surgelata
  • 200 gr. di punte di asparagi
  • 200 gr. di gamberetti sgusciati
  • 100 gr. di panna
  • 50 gr. di parmigiano grattuggiato
  • 2 uova
  • sale
  • pepe
da accompagnare con
GUARDIOLO ROSSO D.O.C.
Guardiolo
Rosso Doc

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