|  Home page |  Storia di Guardia Sanframondi |  Riti e tradizioni |  Le terre e i vini | 
l'Azienda |  Indice Prodotti |  le Ricette |  Come raggiungerci |  Statistiche |  CONCORSO DI IDEE

Fate scongelare la pasta a temperatura ambiente. Lessate gli asparagi in acqua bollente per 10 minuti circa. Rivestire con la pasta sfoglia il fondo e le pareti di uno stampo da crostata da 24 cm. di diametro unto di burro. Coprite la pasta con carta da forno e fagioli secchi e cuocetela in forno caldo a 200°C per 15 minuti. Nel frattempo sbattete in una terrina le uova, la panna e il parmigiano grattuggiato; aggiungete sale e pepe. Versate sulla torta il composto e adagiatevi le punte di asparagi disposte a raggiera e tra queste i gamberetti. Passate in forno per altri 15 minuti. 250 gr. di pasta sfoglia surgelata 200 gr. di punte di asparagi 200 gr. di gamberetti sgusciati 100 gr. di panna 50 gr. di parmigiano grattuggiato 2 uova sale pepe